La rue Renault (11ème arrondissement) s'ouvre à gauche vers le square Maurice Gardette, construit sur d'anciens abattoirs. Il n'existait pas d'abattoirs publics à Paris avant la fin du 18ème siècle. Chaque échoppe de boucher avait donc son propre abattoir attenant. Le réseau des égouts n'existant pas non plus à l'époque, le sang des animaux égorgés coulait dans les rues. C'est Napoléon 1er qui décida, en 1810, de faire construire cinq abattoirs dans Paris, qu'il nomme « tueries » dans son décret.

Les photos ont été prises ici.

Vers 1910 - décembre 2007