La légende veut que la rue de la Huchette, dans le 5ème arrondissement, tienne son nom d'une enseigne représentant un coffre doré, la « huchette ». Ce qui est certain, c'est qu'elle a été percée au 12ème siècle sous le nom de rue de Laas, vite modifié en rue de la Huchette puisqu'on en trouve déjà trace en 1284. La voie, ici prise depuis la rue du Petit Pont, est maintenant occupée par des restaurants qui pratiquent le racolage. Un conseil ? Essayez plutôt le très étroit Pentadactylos dans la rue de la Harpe à deux pas de là , un restaurant à deux étages tenu par un patron grec, le portrait que l'on se fait d'un pâtre à la barbe blanche. Gérard Durand ajoute que "au commencement du 17ème siècle, on la nommait quelquefois rue des Rôtisseurs en raison du grand nombre de rôtisseurs qui étaient venus l'habiter. Le père Bonaventure Calatagirone, général des cordeliers et l'un des négociateurs de la paix de Vervins, avait été si frappé de la rôtisserie de la rue de la Huchette qu'à son retour en Italie, c'était la seule merveille de Paris qu'il se plût à rappeler. On dit que les Limousins y viennent manger leur pain à l'odeur du rôt. A toute heure du jour, on y trouve des volailles cuites, les broches ne désemparent point le foyer le plus ardent : un tourne-broche éternel qui resemble à la roue d'Ixion entretient la torréfaction. Dans la mythologie grecque, Ixion fut attaché à une roue enflammée qui tournait sans cesse dans les Enfers. La fournaise des cheminées ne s'éteint que pendant le carême. Si le feu prenait dans cette rue dangereuse par la construction de ses antiques maisons, l'incendie serait inextinguible. Aujourd'hui, on y trouve une des concentrations les plus élevées de restaurants de toute la ville de Paris, avec une prédominance pour les spécialités grecques". Visitez la boutique de Gérard Durand qui se trouve aux 75-77 rue du Bac, ou sur Internet, ici. Vous y trouverez une section dédiée à l'histoire de la rue du Bac !

Les photos ont été prises ici.

Vers 1910 - aoùt 2007