A l'évocation de la rue Chevreul, dans le 11ème arrondissement, l'imaginaire se laisse aller à des étendues vertes et boisées situées en dehors du vieux Paris. Mais il n'en est rien, il manque un « i » pour faire référence à du gibier. Cette rue, baptisée ainsi en 1884, célèbre la mémoire du chimiste Eugène Chevreul (1786 - 1889), spécialiste des colorants. A la différence de ses pairs qui se sont principalement intéressés aux propriétés des minéraux, lui a orienté ses recherches vers les substances organiques. Notez que les habitants heureux d'être pris en photo sur le cliché ancien ont été remplacés, signes des temps, par des scooters obéissants et en rang d'Oignon.

Les photos ont été prises ici.

Vers 1910 - mai 2008